DIOSA SI: Fez – ciudad imperial, centro religioso y cultural de Marruecos

Fez es centro cultural y religioso marroquí y además una de las ciudades más tradicionales de Marruecos. Hoy es uno de los destinos turísticos de muchos viajeros, ciudad de contrastes porque sus habitantes todavía usan burros y mulas como principal medio de transporte mientras que en toda la ciudad se ven alminares con antenas parabólicas.

La Medina constituye el principal atractivo para los turistas en esta vieja ciudad amurallada, Es un lugar construido desde los tiempos medievales, cuando las andalusíes, Granada, Sevilla eran así. La medina de Fez está rodeada de puertas y murallas dentro de este laberinto de serpenteantes callejuelas que son un desenfreno de impresiones, muchas de ellas dilapidas ya hace tiempo en las ciudades occidentales. En su embrollo de callejuelas, callejones sin salida, pasadizos y mercadillos escondidos nos abordaron los olores del estiércol, las especias, las maderas, los pies, las axilas, los inciensos y perfumes exóticos y el zoco de cuero, lugar cargado de olores que hieden, pero al que nosotros como otros turistas no dejamos de ir a mirar las pozas de los curtidores. Nos extraviábamos una y otra vez en la maraña de los colores de los granos del cuscús, los frutos secos, las hierbas medicinales, los tintes de los cueros, y se nos atiborraban los oídos con los rebuznos de los borricos, el martilleo de los orfebres, los piropos de los chicos, las risas, el acoso de los comerciantes que proponen artesanías y dulces afrodisiacos, y las salmodias de los almuédanos, que se entrecruzan cinco veces al día y en el mercado la venta de pollos donde el vendedor degolla a las aves delante de los clientes y transeúntes, costumbre ya perdida en los países industrializados. En la medina de Fez hay todo tipo de ruidos, menos los motores de autos, porque esta ciudad, habitada por decenas de millares de pobladores y turistas, sólo se puede recorrer a pie, en caballos, burros o mulas. El recorrido lo hicimos guiado por lo difícil que es la orientación en sus calles. Se contrató a un guía profesional por ser un viaje de estudios, pero la guía nos dijo que era posible que por unos dírhams podríamos contratar a alguno de esos niños que se ofrecen a los visitantes.

Gozamos y observamos un Fez que vive con un pasado y un presente, donde todavía se usa la caballería como medio de transporte, y a la vez en las casas de esta ciudad medieval brotan antenas parabólicas que dejaban asombrados a los visitantes y a nosotros también.

¿Cómo fue Fez en siglos pasados?

En su apogeo fue una ciudad abierta a los extranjeros. Fueron acogidos los andalusíes, magrebíes, árabes y africanos que huían de la intolerancia, cristiana o musulmana. Fundada a finales del siglo VIII por una figura religiosa procedente de Arabia, Mulay Idrís, Fez fue la capital política, cultural y religiosa de Marruecos durante siglos, y sigue siendo su capital espiritual donde musulmanes y cristianos de toda Europa realizaron y realizan sus estudios. Allí está una de las más viejas universidades, la Karauina, que fue fundada por una mujer, Fátima Al Fihriya, hija de un exiliado Tunecino. En la Karauina estudiaron o enseñaron, entre otros, el médico y filósofo judío Maimónides, el místico Ibn Arabi, el matemático Al Banna, y el pensador Ibn Jaldún (1332-1406) proclamó que la decadencia de los árabes procedía de que sus líderes habían escogido el sable en vez de la pluma, se habían hecho autoritarios y violentos, y habían reprimido la libertad de expresión que no puede ser más actual. Así nos lo explicó nuestra guía.