Un grupo de
expertos sumilleres del Perú fueron invitados por la asociación alemana de
bodegas productoras de vinos de calidad (VDP) para catar algunos de sus vinos
Riesling más destacados. Esta visita se organizó gracias a las gestiones del
Sr. Gregory Smith, director de vinos y comunicación del restaurante Central y vicepresidente
de la Unión Peruana de Sommeliers. No sólo son experimentados sumilleres, sino
que son protagonistas destacados del cambio profundo que se está produciendo
del consumo de la variedad de vinos extranjeros en el Perú.
.JPG)
.JPG)
Sommeliers (sumilleres)
del Perú de visita en tierras del Mosela
Fotos: Carmen Ponce de Mirbach.
Tema: Vino, Vinelo, Grazia
E Lello – Armando Trovaioli
La Verband
Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) (en español: asociación alemana de bodegas
productoras de vinos de calidad) es una asociación de 200 socios cuyo
objetivo es fijar el valor de los mejores vinos de pago de Alemania, respetando
la naturaleza y conservando el paisaje único modificado por el hombre, produciendo
vinos con procedimientos naturales con sólo lo que da la naturaleza sin añadir
ningún ingrediente adicional. Hace revisiones regulares de las explotaciones
vinícolas, controles de calidad y determinadas pautas de comercialización.
Gracias a los esfuerzos de la VDP ha renacido el elegante, fino y jovencito Riesling
del Mosela. El logotipo de esta asociación es un águila en la cápsula,
la cual da garantía de pertenecer a los vinos no adulterados.
Los embajadores del vino del Perú en Alemania
Fotos: Carmen
Ponce de Mirbach.
Tema: Vino, Vino - Armando Sciascia - Orchestra.
La VDP
invitó a un grupo de sommeliers de la Unión
Peruana de Sommeliers a catar sus mejores vinos del rey indiscutible de
los vinos del Mosela, el Riesling, uva que se cultiva en la
región de Renania-Palatinado ubicada en las márgenes del río Mosela.
En la excursión
por esta ruta del vino alemán de ocho días se cataron los vinos de Weingut Egon
Müller de Wiltingen/Saar, Weingut Karthäuserhof, Weingut S.A. Prüm de
Bernkastel, Weingut Reinhold Haart GbR. de Piesport/Mosela, Weingut Heymann-Löwenstein
de Winningen/Mosela.
Por cortesía de
la asociación Unión Peruana de Sommeliers y la gentileza del señor Raimund
Prüm fui invitada el día 29 de abril del 2015 a visitar la
infraestructura de su bodega y a una excursión que se realizó en las terrazas
de sus los viñedos a las orillas del Mosela. Junto con el grupo hice la
caminata por los viñedos donde se cultiva sobre todo la uva Riesling
de la empresa Weingut S.A. Prüm. Raimund Prüm, dueño de
estos viñedos y productor de vinos Riesling, nos guió en la exploración
donde recorrimos sus terrazas con empinadas pendientes, observamos sus suelos
pizarrosos que son los acumuladores del calor, formando un terreno ideal para
la uva Riesling que se cultiva en esa zona. Después regresamos para
almorzar, amabilidad del señor Raimund Prüm.
Muchas gracias por la redacción y publicación de la nota sobre el viaje a Alemania de nuestros asociados querida Carmen Ponce de Mirbach!!!
ResponderBorrar